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Quesos del Mundo Vip Experience by Comalca Gourmet Exphotel 2018
Dentro del marco de Exphotel 2018, Grupo Comalca Gourmet, presentó el Salón, Quesos del Mundo.
360°RV Recorrido Gourmet´s Market by Grupo Comalca Gourmet
Te invitamos a conocer nuestro showroom y tienda especializada para Hoteles y Restaurantes donde encontrarás la más amplia selección de productos Gourmet en el Estado de Quintana Roo, tales como quesos, embutidos, charcutería, latería, vinos, licores, frutas y verduras.
Gourmet´s Market donde se surten los Chefs y Amas de Casa
Conoce el Stand de nuestro corporativo Mexideli en el marco de Abastur 2019
Grupo Comalca Gourmet by Mexideli
Si de quesos quieres aprender a Georgina tienes que conocer…
Oct 16
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Es una realidad que cada ida al súper implica comprar los mismos quesos ya sea el tipo manchego, hebra (Oaxaca), fresco, etc… y esto sucede porque tenemos miedo a probar otro tipo de queso porque desconocemos su sabor o porque no sabemos cómo acompañarlo, así que trajimos a la experta Georgina Yescas para que aprendas […]
#EliteQuesosFinos Ricotta Queso fresco sin madurar
Los Quesos frescos son productos que se elaboran sin madurar y que se venden recién hechos y para el consumo inmediato ( por ejemplo el Speisequark, el Fromage blanc y el Cottage cheese). También la Ricotta pertenece al grupo de los quesos frescos, pero se puede alargar su período de caducidad salándolo, ahumándolo o secándolo.
#EliteQuesosFinos Manchego, el queso más importante de España
Nov 16
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Desde hace siglos, la variedad de quesos elaborados en España es tan amplia como la variedad de sus paisajes. No obstante, relativamente pocos tienen proyección fuera de sus fronteras, pero también dentro de España pocos son realmente conocidos. A continuación mencionaremos uno de los quesos Españoles más conocidos: El Manchego, es el queso […]
#QuesosDelMundo Hecho a mano El Camembert
Oct 26
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Una sencilla fase del trabajo, cuyo resultado directo es el queso, el escanciado: se extrae la gelatina con un cazo o un cucharón y se echa en los moldes . Así el suero se separa enseguida, del mismo modo que cuando se introduce una cuchara en cuajada o yogur. Este escanciado es es corriente aun […]
#QuesosDelMundo Queso Bola
Oct 25
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El Bola es un queso de tipo Edam, con 45% de M.G/E.S, muy apreciado en España, Portugal (donde se llamaFlamengo a otra variante) y en Sudamérica. También con forma de bola, pero de mayor tamaño, existe el Comissiekaas (que se suministraba por encargo a Francia, donde había gran demanda de Edam grande), emparentado con la […]
