Oct 9
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Refinadas o naturales, ligeras o copiosas, como apetitoso primer plato para un menú elegante, como entrada ligera antes de un buen asado o como plato único, la sopa son algo imprescindible en nuestros menús gastronómicos. Muchas sopas italianas se gratinan con queso rallado y el resultado es sorprendente. También las sopas de otros lugares tienen […]
Oct 6
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La cocina con el queso como ingrediente principal son los suizos, y más concretamente los occidentales, los que pueden reclamar el honor de haber inventado estas dos especialidades. La cuna de la fondue y de la raclette es, por tanto, Suiza, en otros países también se pretenda su invención. Fijar el origen de la fondue […]
Sep 26
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El queso tiene dos funciones esenciales en la cocina: primero como alimento que puede degustarse solo, sin más tratamiento ni preparación y en segundo lugar, como ingrediente esencial de numerosos platos de cocina caliente y fría. Pero el queso también es un producto natural sometido a constantes modificaciones y muy sensible a las influencias externa. […]
Sep 5
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El surtido de quesos blandos es amplio y sus posibilidades innumerables: Solo o con especias, para untar o en lonchas, el queso blando no se toma únicamente acompañado de pan, sino que es un ingrediente original de numerosos platos de cocina caliente y fría, aperitivos para fiestas, sopas, salsas y suflés. Los quesos ahumados son […]
Jul 8
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QUESO Leprino Foods es la empresa productora de queso mozzarella más grande del mundo. Nuestro queso se encuentra en reconocidas pizzerías, restaurantes, líneas de etiquetas privadas y alimentos congelados. Nuestros productos ofrecen una consistencia en la calidad, el sabor, el fundido y el estiramiento que nuestros clientes simplemente no encontrarán en otros productos. Nuestro queso […]
De Suiza para el Mundo
Fondue Emmi
Distribuidor Exclusivo en México
Mexideli / Comalca Gourmet
Informes y Ventas: josmeria@comalcagourmet.com
Jul 3
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FROMARGER D’AFFINOIS MARCA : “DELICIAS DE FRANCIA” DISTIBUIDOR : COMALCA GOURMET PAIS DE ORIGEN : FRANCIA (LOIRE ET BELLEY) MADURACIÓN : 15 DIAS CARACTERISTICAS : QUESO DOBLE CREMA ELABORADO CON LECHE PASTEURIZADA “ULTRAFILTRADA” DE VACA DE CORTEZA BLANCA ENMOHECIDA. SU TEXTURA SUAVE, MUY UNTUOSA Y DELICADA. […]
Jul 3
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FOURME D’AMBERT MARCA : “DELICIAS DE FRANCIA” DISTIBUIDOR : COMALCA GOURMET PAIS DE ORIGEN : FRANCIA (AUVERGNE) MADURACIÓN : 30 DÍAS MINIMO CARACTERISTICAS: FINO QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA. QUESO DE PASTA LAVADA EN SALMUERA, TEXTURA BLANDA Y CREMOSA, SALPICADA CON HONGO “ROQUEFORTI” SU SABOR […]
Jul 3
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COMTE AOC MARCA : “FROMI” DISTIBUIDOR : COMALCA GOURMET PAIS DE ORIGEN : FRANCIA (Jura) MADURACIÓN : 8 MESES CARACTERISTICAS : QUESO ELABORADO CON LECHE DE VACA. DE PASTA SEMIDURA Y COMPACTA, SU CORTEZA NATURAL COLOR IVORY. SU PASTA ES CREMOSA, LACTEA CON SUAVE SABOR A NUEZ, […]
