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Calendario de cursos de comalca repostería

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Grupo Comalca Gourmet orgulloso patrocinador del Festival de Aniversario Restaurante Skylights

Como preparar rollitos de ternera rellenos con queso Gouda #20AniversarioGrupoComalcaGourmet #EliteQuesosFinos

Queso Pepper Jack Elite  #EliteQuesosFinos #100%LecheVaca

Este queso de pasta semidura y compacta, elaborada con leche de vaca, adicionada con jalapeños rojos y verdes, de sabor muy suavemente granuloso, muy lácteo y a la vez picante (ligero) de tonos amarfilados con vivos rojos y verdes.

Es ideal en paninos, canapes, rellenos de tartas saladas, quesadillas o ensaladas y es una buena opción como aperitivo.

Tiene un maridaje que va de la mano con cervezas obscuras.

 

Burrata Belgioso #BelgiosoQuesos #100%LecheVaca

Este queso de pasta filata, de sabor y textura muy suave, elaborado con leche de vaca y aroma incisivamente cremoso, relleno de finas hebras de queso embebidas de crema de leche fresca, conversando en una salmuera ligera para preservar su frescura.

Es Ideal en paninos, canapes, ensaladas como la famosísima “Caprese” a base de jitomate, mozzarella y albahaca fresca.

Su maridaje va desde vinos tintos afrutados de baja acidez, espumosos como un Lambrusco o blancos equilibrados como el riesling.

 

Queso Marbled Jack  #EliteQuesosFinos #100%LecheVaca

#BelGioiosoQuesoMascarpone @comalcagourmet

Comalca Gourmet los primeros en importar carne de cerdo Ibérico en México @jamonesaljomar

Disfruta de nuestras carnes ibericas frescas con Denominación de Origen Guijuelo ALJOMAR

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