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Productos Premium Comalca Gourmet

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Informes y Ventas:

josemaria@comalcagourmet.com

Si de quesos quieres aprender a Georgina tienes que conocer…

Es una realidad que cada ida al súper implica comprar los mismos quesos ya sea el tipo manchego, hebra (Oaxaca), fresco, etc… y esto sucede porque tenemos miedo a probar otro tipo de queso porque desconocemos su sabor o porque no sabemos cómo acompañarlo, así que trajimos a la experta Georgina Yescas para que aprendas todo sobre el queso, pero primero conoce más sobre ella y no te despegues de las siguientes publicaciones…

#RedLacteo

¿Quién es Jessica Fernández?

Si leíste “Diario de una Cheesemonger” de seguro te estarás preguntando ¿quién es Jessica Fernández y qué es una Cheesemonger?, bueno, pues aquí te dejamos su infografía para que te quites de dudas y te invitamos a que no te pierdas ni un sólo detalle de todo lo que está viviendo en Italia…

#RedLacteo

Ficha Técnica: Langostino

Ficha técnica: Huachinango

Diario de una Cheesemonger: Cuarta Parte #RedLacteo

El recorrido del queso en Bergamo, Italia con Jessica Fernández, cheesemonger de Grupo Comalca Gourmet, no ha terminado y esta aventura se ha visto favorecida tanto para Jessica quien estuvo esperando este momento de ser participe en los World Cheese Awards, y por fin lo logró, como para Gourmet´s Market ya que a su regreso podrá compartirnos todo lo aprendido en la tienda tanto al personal como a los clientes.

Nuestra Cheesemonger ha formado parte de los 260 jueces provenientes de todo el mundo en los World Cheese Awards quienes este 18 de octubre se dieron a la tarea de calificar más de 3000 quesos de los cinco continentes divididos en 84 mesas de juzga.

En un equipo de tres personas por jueces y más de 40 quesos, se dieron medallas de bronce, playa y oro; de las mesas se escogió al mejor queso, otorgándole un súper oro; de ahí pasaron 16 quesos al último panel, en donde los jueces supremos calificaron a cada uno de los quesos, quedando como ganador el Rogué River Blue Creamery.

#RedLacteo

Cena Maridaje Grupo Comalca Gourmet en Skylights Restaurant by Platinum Yucatán Princess

La noche del pasado viernes 19 de octubre en las instalaciones de Skylights Restaurant by Platinum Yucatán Princess, Grupo Comalca Gourmet llevó a cabo una extraordinaria cena maridaje como parte de su proyecto Xperiencias Gastronómicas dedicadas a satisfacer las más altas expectativas de los paladares gourmet.

El binomio estelar conformado por El chef anfitrión y asesor de Comalca Agustín Puc y el chef invitado Felipe Celorio nos deleitaron con siete deliciosos tiempos donde los ingredientes de casa Gourmet´s Market fueron la parte estelar, correctamente acompañados con la recomendación del Sommelier en cuanto a vinos y cerveza artesanal.


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Xperiencias gastronómicas

Comalca Gourmet

Gusto buen vivir

Gourmet´s Market

Diario de una Cheesemonger: Tercera parte

Prepárate para más de Italia con Jessica Fernández la única cheesemonger mexicana que está representando a Grupo Comalca Gourmet en los World Cheese Awards, nos trae todo sobre los festivales más importantes sobre queso, ¿quieres saber más? Dale play!

Auditoría de seguimiento HACCP a Comalca Gourmet

Grupo Comalca Gourmet Orgulloso Patrocinador: Festival de Aniversario Restaurante Skylights

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