Es una realidad que cada ida al súper implica comprar los mismos quesos ya sea el tipo manchego, hebra (Oaxaca), fresco, etc… y esto sucede porque tenemos miedo a probar otro tipo de queso porque desconocemos su sabor o porque no sabemos cómo acompañarlo, así que trajimos a la experta Georgina Yescas para que aprendas todo sobre el queso, pero primero conoce más sobre ella y no te despegues de las siguientes publicaciones…
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¿Quién es Jessica Fernández?
Si leíste “Diario de una Cheesemonger” de seguro te estarás preguntando ¿quién es Jessica Fernández y qué es una Cheesemonger?, bueno, pues aquí te dejamos su infografía para que te quites de dudas y te invitamos a que no te pierdas ni un sólo detalle de todo lo que está viviendo en Italia…
Fiesta Quesos Italianos: Cheesemonger #RedLacteo
Jessica Fernández, la única cheesemonger mexicana, regresó de Europa y te tiene preparada una “Fiesta de Quesos Italianos” en Gourmet´s Market que no puedes dejar pasar, llama al teléfono 998 126 2756 para apartar tu lugar, recuerda que es CUPO LIMITADO
CUOTA DE RECUPERACIÓN: $500.00
Queso Pimentón Semi-Curado: Maxorata
Nov 5
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Catalogado como uno de los mejores quesos del mundo, Queso Pimentón Semi-Curado de la marca Maxorata con una cobertura de pimentón, de color blanco marfil, sabor dulce de leche de cabra cremoso y ligeramente acídulo – láctico. Se trata de un queso de origen español, elaborado en la isla de Fuerteventura con leche de cabra […]
Diario de una Cheesemonger: Cuarta Parte #RedLacteo
El recorrido del queso en Bergamo, Italia con Jessica Fernández, cheesemonger de Grupo Comalca Gourmet, no ha terminado y esta aventura se ha visto favorecida tanto para Jessica quien estuvo esperando este momento de ser participe en los World Cheese Awards, y por fin lo logró, como para Gourmet´s Market ya que a su regreso podrá compartirnos todo lo aprendido en la tienda tanto al personal como a los clientes.
Nuestra Cheesemonger ha formado parte de los 260 jueces provenientes de todo el mundo en los World Cheese Awards quienes este 18 de octubre se dieron a la tarea de calificar más de 3000 quesos de los cinco continentes divididos en 84 mesas de juzga.
En un equipo de tres personas por jueces y más de 40 quesos, se dieron medallas de bronce, playa y oro; de las mesas se escogió al mejor queso, otorgándole un súper oro; de ahí pasaron 16 quesos al último panel, en donde los jueces supremos calificaron a cada uno de los quesos, quedando como ganador el Rogué River Blue Creamery.
Diario de una Cheesemonger: Tercera parte
Prepárate para más de Italia con Jessica Fernández la única cheesemonger mexicana que está representando a Grupo Comalca Gourmet en los World Cheese Awards, nos trae todo sobre los festivales más importantes sobre queso, ¿quieres saber más? Dale play!
Diario de una Cheesemonger en Bra, Italia: Segunda Parte
Oct 1
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Jessica Fernández, la única Cheesmonger mexicana quien participó en el Festival Cheese Slow Food 2019 en Bra, Italia; el evento más importante de quesos a nivel mundial, nos comparte algunos quesos que puedes encontrar en nuestra casa Gourmet´s Market los cuales puedes acompañar con una exquisita copa de vino en la misma tienda, te gustaría […]
Diario de una Cheesemonger
Sep 24
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Diario de una cheesemonger mexicana en Bra, Italia Ella es Jessica Fernández, Directora del Instituto Mexicano del Queso, Consultora independiente de Lacteo Network, General Manager/ Partner de Lactography; ha participado en infinidad de eventos donde plasma y comparte sus conocimientos, amante del queso y fiel a sus raíces, Jessica nos comparte un poco de su travesía en […]
