Marca: Grana Padano
Origen: Italia
Presentación: Rueda, cuñas
Características: Tiene una crianza de más de 20 meses.
De color pajizo intenso y uniforme, de clara textura granulosa, marcada presencia de cristales de lactato cálcico y estructura escamosa.
Su sabor es rico y pleno, fragante y delicado a mantequilla, heno y frutos secos.
Usos:
Ideal para disfrutar solo o rallado.
Por su sabor superlativo se realza al combinarse con vinos de postre, vinos fortificados y tintos añejos con mucho cuerpo.
Ingredientes:
Se elabora con leche cruda de vacas alimentadas con forrajes frescos, heno o ensilaje.
Cuajo, sal y lisozima de huevo de gallina.
Archivo de la categoría: Zanetti
Queso Grana Padano #GranaPadano
Zanetti Queso Grana Padano DOP
Jun 15
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GRANA PADANO DOP MARCA : “ ZANETTI SPA” DISTIBUIDOR : COMALCA GOURMET PAIS DE ORIGEN : ITALIA MADURACIÓN : 12 MESES MINIMO TIEMPO DE VIDA : – CARACTERISTICAS : ELABORADO CON LECHE CRUDA DE VACA (DOBLE ORDEÑA), MADURADO DURANTE AL MENOS 12 MESES. DE PASTA COCIDA, […]
Zanetti Queso Pecorino Romano
Jun 15
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PECORINO ROMANO MARCA : “ ZANETTI SPA” DISTIBUIDOR : COMALCA GOURMET PAIS DE ORIGEN : ITALIA MADURACIÓN : 7 MESES MINIMO TIEMPO DE VIDA : – CARACTERISTICAS : ELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJA, MADURADO DURANTE AL MENOS 7 MESES. DE PASTA COCIDA, PRENSADA, COLOR BLANCO […]
Zanetti Queso Parmigiano Reggiano DOP
Jun 15
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PARMIGIANO REGGIANO DOP MARCA : “ ZANETTI SPA” DISTIBUIDOR : COMALCA GOURMET PAIS DE ORIGEN : ITALIA MADURACIÓN : 18 MESES MINIMO TIEMPO DE VIDA : – CARACTERISTICAS : ELABORADO CON LECHE CRUDA DE VACA (RAZAS FRISONA Y REGGIANA), MADURADO DURANTE AL MENOS 18 MESES. DE […]
Quesos del Mundo "Grana Padano"
Dic 28
El Grana Padano es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo y Denominazione di Origine Controllata de Italia. El nombre proviene del término grana («grano»), que se refiere a su distintiva textura granulosa y el adjetivo Padano, que se refiere al río Po. Se reconocieron como quesos diferentes el queso Grana […]
Quesos del Mundo "Parmigiano-Reggiano"
Dic 28
El parmesano es un producto con Denominación de Origen Protegida (DOP) según la norma europea CEE 2081/92 y con el reconocimiento de registro CE número 1107/96. Únicamente el queso producido bajo las especificaciones recogidas en el Reglamento de producción puede llevar la marca Parmigiano-Reggiano. Históricamente, la cuna del Parmesano estuvo, en el siglo XII, cerca […]
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