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Menú 7 tiempos Cena Cantón Mexicano @PrincessHotels #XperienciasGastronómicas
Jun 26
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Chun Kun de patita en escabeche (Oaxaca/Canton) y aguachile de recado negro de habanero. Al curry con aderezo de Xcatik y dijon, hongos ostra a la Parrilla, morilla, ostiones tempura, brotes y rábano sandía. Ensalada de pápalo y Lap Ahp Sandía y melón al alto vacío con tequila y miel, pápalo quelite, queso cotija, queso […]
Próxima #XperienciaGastronomica 29 Junio @PrincessHotels Cantón Mexicano
CENA CANTÓN MEXICANO
Chef invitado Antonio Gurrola y el Chef anfitrión Agustín Puc con productos de Grupo Comalca Gourmet.
29 de Junio, 2018 – 7:00pm
Hay 3 opciones para que puedas disfrutar esta cena:
$800 m/n por persona = Maridaje
$1,250 m/n por persona = Maridaje + Night Pass
$2,500 m/n por persona = Maridaje + Noche de Estancia
Lugar: Restaurante skylights restaurant by platinum yucatan princess
Chef Fernando Pulido apuesta por los productos de Grupo Comalca Gourmet.
Chef anfitrión Fernando Pulido con productos de Grupo Comalca Gourmet.
1 de Junio, 2018 – 7:30pm Lugar: Restaurante Club 82 Wine Bar.
#XperienciasGastronómicas
Presentación de Platillos Cena Azul Fives #XperienciasGastronómicas
AMOUSE BOUCHE Taquito de confit, con emulsión de aguacate y chicharrón de pato Martiko.
ENTRADA Carpaccio de pluma Ibérica Aljomar, alioli de parmesano, microarugula, aroma de trufa, avellana tostada.
PESCADO Mero de arrecife, chorizo ibérico cular Aljomar, crema de fabada.
CARNE Rack de cordero Baby Lamb, peras pochadas en vino, hongos morceaux Magda glaseados.
POSTRE Texturas de queso.
