Jul 2
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Ingredientes 240 gr. Claras de huevo San Juan 30 gr. Tocino 40 gr. Jamón de pavo 40gr. Tiras de pimiento morrón salteadas en aceite. 1/2pza. Aguacate cortado en abanico Cantidad necesaria de: Germen de alfalfa sal y pimienta Preparación 1. En una cazuelita de peltre, dejar dorar el tocino, posteriormente agregar el jamón corta- do […]
Jun 30
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Antony Terrone Chef Pastelero Ejecutivo CIRUELA CLAUDIA ASADA Ciruela Claudia (una pieza por porción) 2 Puré de ciruela Claudia PONTHIER CS Azúcar moreno […]
Jun 20
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Ingredientes 50 ml Huevo San Juan Light 65 g Mantequilla 2 g Sal 200 ml Agua 300 ml Leche evaporada 100 g Hojuela para puré de patatas 3 cda Harina 100 g Queso rallado grueso tipo Edam 125g Queso Edam en cubos Preparación 1. En un cazo cónico hervir el agua junto con la mantequilla […]
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