
Marca: Mammen Cheese
Origen: Dinamarca
Presentación: Rueda 3 Kg aprox.
Características: Queso de leche pasteurizada cultivada con moho, es uno de los quesos daneses que cuentan con la IGP (Indicación Geográfica Protegida), ligeramente suave y amable al paladar.
Usos:
Emplea en recetas de queso azul en las que se desee un sabor suave.
Recomendamos maridar este queso con vino Sauvignon Blanc, Chardonnay y/o Semillón.
Ingredientes:
Leche entera pasteurizada de vaca, cuajo microbiano, fermentos lácticos, penicilium Roqueforti.