Archivo de la categoría: México y su Gastronomía

Comalca Gourmet presente en Exphotel 2017 @ExpoHotelCancun del 13 al 15 de Junio del 2017 visítanos…..

 

Exphotel 2017

Del 13 al 15 de Junio del 2017

Centro de Convenciones Cancún, Q.Roo

Informes: josemaria@comalcagourmet.com

Ponthier la marca líder en alta Repostería

Conversando con el Chef Pepe Solla @PepeSolla galardonado con una estrella Michelin en Hotel Iberostar Grand Paraiso @IBEROSTAR

 

Platicando sobre Cocina y Gastronomía con el

Chef Pepe Solla galardonado con una Estrella Michelin

Hotel Iberostar Grand Paraiso

Taco placero a base de cerdo pelón Yucateco propuesta Maíz de Mar @maizdemar del Chef Enrique Olvera @enriqueolvera

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Restaurante Maíz de Mar

Quinta Avenida Manzana 71
Lote 1, Centro, 77710 Playa del Carmen, QROO, México
http://www.maizdemar.com

Conoces que son las Marquesitas ?

“Pulpo Baby del Mayab” cultivado en la única granja de producción en el mundo ubicada en Sisal Yucatán

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Por primera vez en México y el mundo llevamos a la mesa “Pulpo Baby del Mayab”, cultivado en la única granja de producción en el mundo localizada en Sisal Yucatán

“Conviertete en uno de los 300 afortunados que podrán degustar este maravilloso producto entre los meses de Octubre y Diciembre”

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Proyecto desarrollado por el Dr. Carlos Rosas a través de la UNAM y ejecutado por una cooperativa integrada por las esposas de los pescadores del Puerto de Sisal.

El Ciclo de producción  que se ha desarrollado a lo largo de todos estos años se resume

“Incubadora donde madurarán los racimos de huevos” (más…)

Gil Abades Cham Pech productor Cebollita de Ixil en peligro de extinción

Cebollita de Ixil temprana “Tributo y Renacer Ingrediente Maya”

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Esta Cebollita de Ixil fue sembrada en Agosto del 2012 ya que algunos productores venden las hojas, su tamaño es menor debido a su siembra fuera de temporada.

Súmate a nuestro proyecto para la difusión y consumo de productos como Venado Cola Blanca de Yucatán, Cerdo Pelón, Pulpo Baby del Mayab, Sal de Celestún y Cebollita de Ixil.

Informes: josemaria@gustobuenvivir.com

 

Y a los Mayas quién los escucha ? Documental “La Palabra Maya 2012” si lo ves comprenderás a esta gran cultura.

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Extraordinario Documental Escucha a los Mayas ellos aún viven

Vía: undercurrentspaulo

Denominaciones de Origen México

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