Sep 30
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Nuestros amigos de Skylights Restaurant by Platinum Yucatán Princess echaron la casa por la ventana este viernes 27 de septiembre con la invitación de los 10 chefs más reconocidos en la Riviera Maya, Max Sola, Tiago Aceituno, Agustín Puc, Eva Millán, Felipe G. Celorio, Antonio Ortega, Alexis Bostelmann, Nauremart Pothin, Eugenio Villafaña y Diego R. […]
Sep 26
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Deleita tu paladar en la presentación de nuestra línea de Me late chocolate presentada por su director Roberto Reta quien nos explicará los pasos para producir este exquisito producto. Están todos invitados el próximo 4 de octubre a partir de las 4 de la tarde en nuestra casa @Gourmet’s Market, es muy sencillo sólo tienes […]
Sep 25
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Se darán cita 10 de los Chefs más reconocidos entre los que destacan: Agustín Puc, Eva Millán, Nauremart Pothin, Antonio Ortega, Eugenio Villafaña, Tiago Aceituno, Felipe Celorio, Diego R. López, Alexis Bostelmann y Max Sola, participarán en el Festival de Aniversario 2019 del @Restaurante Skylights by @Platinum Yucatan Princess All Suites & Spa Resort a llevarse a cabo el […]
Sep 24
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Diario de una cheesemonger mexicana en Bra, Italia Ella es Jessica Fernández, Directora del Instituto Mexicano del Queso, Consultora independiente de Lacteo Network, General Manager/ Partner de Lactography; ha participado en infinidad de eventos donde plasma y comparte sus conocimientos, amante del queso y fiel a sus raíces, Jessica nos comparte un poco de su travesía en […]
Sep 13
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Habita en fondos de arena y roca, grietas y cuevas. Se alimenta de sepias, pulpos, calamares, pequeños peces y moluscos. Son animales solitarios, agresivos y de hábitos nocturnos. Características Posee cinco pares de patas, cuatro de las cuales están situadas en el tórax. El primer par de patas termina en dos grandes pinzas. Posee dos […]
Sep 13
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Gran depredador omnívoro que se alimenta de moluscos, bivalvos y peces muertos. El nombre tradicional de este producto era langostino pero con la llegada del congelado masivo y marca comercial se le cambió el nombre y se le empezó a llamar Cigala. CARACTERÍSTICAS Tamaño medio. Cuerpo alargado (al igual que otras especies como el bogavante, […]
Sep 13
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Tiene un sabor fuerte, casi agresivo, en comparación con especies parecidas como las gambas y los langostinos. Su cabeza, es exquisita y es perfecto para salsas, sopas y cremas. Características: Su cuerpo es aplanado. Coloración oscura y uniforme en todo el cuerpo. Color rojo intenso, más en cabeza y al final de cola. Rostro alargado, […]
Informes y Ventas: josemaria@comalcagourmet.com
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