Archivo de la categoría: Ingredientes y Productores Mexicanos

#CocinaCreativa Fondue con #QuesoSuizo

#CocinaPrácticaConQueso #QuesosFinosElite

En video Xperiencias Gastronómicas by Comalca Gourmet @ComalcaGourmet ExpoHotel @ExpoHotelCancun 2016

xperiencias_editedGafetes traseros_edited

Te invitamos a ver nuestro Video dando clic en la imagen

Conoce nuestro nuevo Concepto y Productos que presentamos en el marco de

ExpoHotel 2016

 

Informes y Ventas: josemaria@comalcagourmet.com

 

La Sal de Celestún entre los antiguos Mayas y su importancia en la cultura @SalCelestun

Chef Patricia Quintana @PQuintanaChef percibiendo los aromas del Limón Indio

20130218-204250.jpg

Cebollita de Ixil en peligro de extinción conoce su problemática

20130120-204235.jpg

La Cebollita de Ixil es endémica de este pequeño poblado en el estado de Yucatán las semillas de la misma se heredan de familia en familia y tan solo 5 familias siembran hoy día este producto estimando una cosecha para este 2013 de tan solo 500 Kg.

a decir de Don Guillermo el problema principal radica en los 6 meses que les toma cosecharla y el bajo precio que les pagan por este producto único en el mundo el cual en 2012 fue de tan solo $40.00 pesos estimando que en 2012 la producción alcanzo los 600 Kg el ingreso total alcanzado fue de tan solo $24,000.00 dividido entre las 5 familias que la siembran si a esto le sumamos los 6 meses de arduo trabajo crees valga la pena su siembra?

Apoyemos al campo Mexicano contactos en josemaria@gustobuenvivir.com

“Pulpo Baby del Mayab” cultivado en la única granja de producción en el mundo ubicada en Sisal Yucatán

BANNER FACE Y WEB

Por primera vez en México y el mundo llevamos a la mesa “Pulpo Baby del Mayab”, cultivado en la única granja de producción en el mundo localizada en Sisal Yucatán

“Conviertete en uno de los 300 afortunados que podrán degustar este maravilloso producto entre los meses de Octubre y Diciembre”

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Proyecto desarrollado por el Dr. Carlos Rosas a través de la UNAM y ejecutado por una cooperativa integrada por las esposas de los pescadores del Puerto de Sisal.

El Ciclo de producción  que se ha desarrollado a lo largo de todos estos años se resume

“Incubadora donde madurarán los racimos de huevos” (más…)

Por las fuertes lluvias de esta semana se apoyará horticultores de Ixil 23 Enero 2013 vía Por Esto

Gil Abades Cham Pech productor Cebollita de Ixil en peligro de extinción

Cebollita de Ixil temprana “Tributo y Renacer Ingrediente Maya”

20130123-154428.jpg

Esta Cebollita de Ixil fue sembrada en Agosto del 2012 ya que algunos productores venden las hojas, su tamaño es menor debido a su siembra fuera de temporada.

Súmate a nuestro proyecto para la difusión y consumo de productos como Venado Cola Blanca de Yucatán, Cerdo Pelón, Pulpo Baby del Mayab, Sal de Celestún y Cebollita de Ixil.

Informes: josemaria@gustobuenvivir.com

 

A %d blogueros les gusta esto: