Archivo de la categoría: Ermitage

Queso Brie #Ermitage

Marca: Ermitage
Origen: Francia
Presentación: 280 grs
Características: Pasta blanda y corteza suave de color blanca (debido al hongo penicillium) de sabor suave a leche fresca.

Usos:

Servido a temperatura ambiente.
Le van bien las mermeladas, en tostadas o pan horneado bañado de nueces o almendras troceadas.
Acompáñalo con variedad de uva como Pinot Noir, vinos como borgoña o burdeos.

Ingredientes:

Queso con leche de vaca pasteurizada. 
Sin cuajo animal, es ideal para vegetarianos.

Fondue de Quesos Europeos by Gourmet´s Market

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Fondue de quesos europeos

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Queso raclette #Ermitage

Marca: Ermitage
Origen: Auvergne-Rhone- Alpes, Francia
Presentación: Rueda/ Cuña
Características: Pasta semifirme de un sutil color amarillo claro o blanco amarillento, prensado y de corteza lavada en salmuera color anaranjado. Maduración de 6 meses.
Aroma balanceado, con notas a frutos secos y herbales. Sabor cremoso y sutilmente frutal así como notas vegetales, lácticas, especias sutiles y tostados ligeros.

Usos:

Se pueden maridar con vinos Roussette de Savoie (uva Altesse) o con los tintos de Côte de Beaune (Pinot Noir). Las cervezas de trigo, de estilo alemán, son otra combinación perfecta.

Ingredientes:

Hecho a base de leche cruda de vaca cruda, sin aditivos.

Lomito De Cordero & Fondue

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Ermitage Queso Brie

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