Archivo de la categoría: Entrevistas

México Gourmet “Conversando con el Chef Rick Bayless” @Rick_Bayless en @mesamerica_mx

Fundó los restaurantes Frontera Grill y Topolobampo en 1987 en Chicago, EUA.

Entre los premios que ha recibido, destacan los que otorga la James Beard Foundation, en las categorías de Midwest Chef of the Year (1991), National Chef of the Year (1995) and Humanitarian of the Year (1998).

 

En 2007, Frontera Grill obtuvo el reconocimiento de esta organización en la categoría de Outstanding Restaurant. En 2012, Rick fue nominado para el Daytime Emmy en la categoría de
Best Culinary Host. En 2003, Rick y su equipo comenzaron el proyecto Frontera
Farmer Foundation para conseguir el apoyo de las pequeñas granjas del Medio Oeste del país.

Cada año, conceden subvenciones a los agricultores locales para mejorar la rentabilidad de sus granjas familiares Bayless abrió su tercer restaurante, Xoco, un restaurante de comida rápida con certificación LEED. Este año, Tortas Frontera abrió en las terminales 1 y 3 del aeropuerto de Chicago O’Hare, y en el centro de la ciudad de Chicago, en el Chase Building.

México Gourmet “Conversando con el Chef Pablo Salas” @ChefPabloSalas

 

México Gourmet “Conversando con el Chef Ernesto Aguilera @elCocineroAR “Riquezas y Tesoros Escondidos de Tabasco”

 El 2009 es parte aguas en mi vida, en ese año soy seleccionado para participar en el Desafío Gourmet México, quedando como semifinalista; en ese mismo año participé en la  semifinal regional del Cocinero del Año, siendo seleccionado para la final en el 2010. Conquisté la  final del Cocinero del Año México segunda edición en Junio de 2010 y obtuve el 4to. Lugar en la final del Joven Chef Mexicano 2010 en el mes de septiembre.

Para conocer su Biografía da click aquí.

1a. Parte

 

2da. Parte

 

México Gourmet “Conversando con el Chef Ejecutivo Au Pied de Cochon David Gambeau @AuPieddeCochon

1a. Parte

 

2da. Parte

Hotel Presidente Chapultepec
Campos Elíseos 218  Miguel Hidalgo,
11550 Distrito Federal
+52 55 532 77 756

México Gourmet “Conversando con el Chef José Bossuet @chefbossuet Segunda Parte” by Gusto Buen Vivir

Conoce la trayectoría de este gran Chef Mexicano quién ha sido acreedor a Medallas de Oro en las Olimpiadas de Cocina Berlín 1996, Chef de la Presidencia de la República Mexicana

Para conocer su Biografía da click aquí.

Primera Parte

 

Segunda Parte

México Gourmet “Conversando con el Chef Tlaltekiti Rivera 1a Parte” by Gusto Buen Vivir

México Gourmet “Conversando con Chef José Bossuet @chefbossuet Primera Parte” by Gusto Buen Vivir

Conoce la trayectoría de este gran Chef Mexicano quién ha sido acreedor a Medallas de Oro en las Olimpiadas de Cocina Berlín 1996, Chef de la Presidencia de la República Mexicana

Para conocer su Biografía da click aquí.

México Gourmet “Conversando con Chef Mario Espinosa @mari0espinosa

1a. Parte

 

2da. Parte

Ku’u’k

 Calle 30 no. 313 x 37-b y 39
San Ramón Norte 97117
Mérida Yucatán México
Tel: +52(999)944 3377
www.kuukrestaurant.com
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