Archivo de la categoría: Comalca Reposteria

¡Summer Cake!

Clase En Vivo 🎥🟣

¡Summer cake! 🎂🌴☀️

Pasteles ingeniosos y este perfecto para la temporada, además muy divertido, dale la vuelta a lo tradicional y prepáralo el fin de semana. Este jueves 29 te diremos el paso a paso en punto de las 11am

Anticípate a realizar tus compras y encuentra los ingredientes en tu casa #ComalcaRepostería

Productos a utilizar: Relleno de piña Puratos Mexico, Mantequilla selecta Lastur, Azúcar glass Zallypan, Satin Ice Fondant Rich México, Manteca Cristal 💯💯

¡Siempre con productos de la mejor calidad!
Deja que nuestra chef repostera #GuadalupeZea te enseñe el paso a paso de esta receta.

Adquiere los productos en: Av. kabah con Av. La luna, a un lado del estadio Andrés Quintana Roo 📍

#Richs
#Lastur
#puratos
#GrupoComalca
#ComalcaGourmet
#XperienciasGastronómicas
#GustoBuenVivir

Grand American Prestige Vanilla Francesa #RichsMexico

Marca: Richs México
Origen: México
Presentación: 4 Kg
Características: Suave textura y delicioso sabor a vainilla. Tiempo de duración en refrigeración de 14 días, blanco intenso.

Usos:

Ideal para preparar deliciosos rellenos, decoración de postres y pasteles con acabados finos y decoraciones artísticas con un blanco intenso que no se agrieta, no se reseca ni cambia de color.

Ingredientes:

Agua, jarabe de maíz y/o jarabe de maíz de alta fructosa y/o azúcar, aceite vegetal hidrogenado, caseinato de sodio (un derivado de leche), emulsificantes (estearoil lactilato de sodio, mono y diglicéridos), estabilizantes (metilcelulosa, goma xantana), saborizante artificial, regulador de acidez (fosfato dipotasico), sal. Contiene: derivados de leche ingrediente potencialmente alergénico.

Bettercreme Doble Chocolate #RichsMexico

Marca: Richs México
Origen: México
Presentación: 1Lt
Características: Crema vegetal líquida para batir, con sabor y aroma chocolate intenso cremoso de textura suave, tersa y de fácil aplicación, estable a temperatura ambiente.

Usos:

Bata entre 6 a 9 minutos siempre a velocidad media y a una temperatura entre 4°C y 7°C. 
Vierta en un recipiente la cantidad de producto a utilizar y guarde la crema batida sobrante en el refrigerador.
Ideal para cubrir, decorar y rellenar pasteles y postres.
Reduce el costo de operación gracias a su rendimiento y el poco desperdicio.
Una vez descongelado el producto, no lo vuelva a congelar.

Ingredientes:

Jarabe de maíz de alta fructosa y/o glucosa y/o azúcar, aceite vegetal hidrogenado, agua, cocoa alcalinizada, caseinato de sodio (un derivado de leche), color caramelo clase iv, emulsificantes (polisorbato 60, lecitina de soya, ésteres de poliglicerol de ácidos grasos), estabilizantes (hidroxipropil metil celulosa, goma xantana), colorantes artificiales (amarillo 5 (tartrazina), amarillo 6, rojo 40, azul 2, azul 1), conservador (sorbato de potasio), sal yodada, saborizante natural y artificial, proteína concentrada de soya. contiene tartrazina. contiene: derivados de leche, soya. ingredientes potencialmente alergénicos.

Waffer Semiamargo 58% Sólidos de Cacao #AlpezziCollection

Marca: Alpezzi
Origen: Guadalajara, México
Presentación: 1Kg
Características: Chocolate gourmet mexicano ideal para fundir y moldear figuras , decorar  pasteles y galletas después de haber sido horneadas o para incorporarse y mezclarse en helados.

Contiene chocolate: amargo, semiamargo, blanco y con leche.

Usos:

  • Moldeo de figuras
  • Decoración de pasteles, frutas y postres

Ingredientes:

Pasta de Cacao, Azúcar, Manteca de Cacao, Sólidos de la LecheLeche parcialmente descremada, Cocoa, Lecitina de Soya, Saborizante Idéntico al Natural (Vainillina) y Sal Yodada.

Tarta de Limón

Clase En Vivo 🎥🟣

Tarta de limón 🍋🍋🍋

El postre perfecto para esta temporada de calor, tan fresco que seguro se convertirá en el favorito de tu familia y amigos. Este jueves 22 te diremos cómo prepararlo en punto de las 11am

Anticípate a realizar tus compras, encuentra los ingredientes en tu casa Comalca Repostería
Harina para galleta Patacrout, Mantequilla Asturias, Azucar std, Merengue Hy vol Richs 💯💯💯 ¡Siempre con productos de la mejor calidad!

Deja que nuestra chef repostera #GuadalupeZea te enseñe el paso a paso de esta receta.

Adquiere los productos en: Av. kabah con Av. La luna, a un lado del estadio Andrés Quintana Roo 📍

#Richs
#Lastur
#GrupoComalca
#ComalcaGourmet
#XperienciasGastronómicas
#GustoBuenVivir


Giveaway Día del Cacao

El cacao es un árbol procedente de América que produce un fruto del mismo nombre que se puede utilizar como ingrediente para alimentos entre los que destaca el chocolate. Su uso se remonta a la época de los mayas, aztecas e incas, y desde entonces se ha usado tanto para fines nutricionales como médicos.


Giveaway

El 07 de julio es el Día del Cacao, es por ello que nosotros queremos regalarte un kit de 6 chocolates de las marcas Turin, Alpezzi y Puratos, perfectos para fundir y/o decorar tus postres favoritos.

Elegiremos al ganador al azar, lo único que tienes que hacer es lo siguiente:

Pasos:

1.- Síguenos en instagram Comalca Repostería

2.- Comenta en la foto cómo utilizarías el kit  

¡Eso es todo!



Válido únicamente en Cancún, Quintana Roo

Anunciaremos al ganador el miércoles 7 de julio  

¡Mucha suerte!

Chips Chocolate Semiamargo #Alpezzi

Marca: Alpezzi
Origen: Guadalajara, México
Presentación: 1Kg
Características: Chispa especiales para fundir y moldear figuras , decorar  pasteles y galletas después de haber sido horneadas o para incorporarse y mezclarse en helados.

Usos:

Se pueden agregar a la masa ya lista de galletas, muffins, etcétera (antes de meter al horno).

Ingredientes:

Azúcar, grasa vegetal, sólidos de leche, lecitina de soya, sal yodatada, saborizante idéntico al natural (vainillina).

Papel Blanco Para Hornear #ImportadoraAlegria

Marca: Importadora alegría
Origen: México
Presentación: pza
Características: Aprox. 10 m x 30 cm/11
Resistente al agua y al aceite, y la temperatura de resistencia al calor puede ser tan alta como 250 ° C

Usos:

Papel de hornear profesional para restaurantes, cafeterías, escuelas de cocina, panaderías, chefs o cocineros caseros.
Se pueden hacer galletas perfectas, pizza, pollo, alitas para hornear, hamburguesas, vegetales horneados, carne, etc.

Ingredientes:

Está tratado con silicón, además, este material le provee una característica antiadherente

Biscotti Tiramisú #FornoBonomi

Marca: Forno Bonomi
Origen: Italia
Presentación: 400 grs
Características: Galleta dulce, seca, ligera, muy esponjosa, alargada, aplanada y con los extremos redondeados en forma de dedo y se usa especialmente para hacer tiramisú.
Usos:

Perfecto para tiramisú.
Puede servirse con helado.
Acompañar bebidas calientes.

Ingredientes:

Harina de trigo , azúcar, huevos 26%, gasificantes (hidrogenocarbonato de sodio, hidrogenocarbonato de amonio), jarabe de glucosa, aromas naturales, sal.
Contiene harina de trigo y huevos. Puede contener trazas de derivados de la leche y de la soja.

Whip Topping Base #RichsMexico

Marca: Richs México
Origen: México
Presentación: 4 Lts
Características: Crema líquida lista para batir con delicioso sabor neutro, ideal para pastelería fina.
Por ser una base brinda un máximo rendimiento y gran versatilidad.

Usos:

1. Descongele el producto en refrigeración de 24-48 h antes de su uso.
2. Una vez descongelado mantener el producto restante en refrigeración (0-7°C)
3. Una vez descongelado, no volver a congelar.
Restricciones de uso * De preferencia trabaje en un área con una temperatura ambiente no mayor a 30°C * Decore lejos de cualquier fuente de calor (horno, estufa, etc.).

Ingredientes:

Agua, aceite vegetal hidrogenado, jarabe de maíz de alta fructosa y/o glucosa y/o azúcar, emulsificantes (polisorbato 60, ésteres de poliglicéridos de ácidos grasos, estearoil lactilato de sodio, lecitina de canola), sal yodada, estabilizantes (hidroxipropil metil celulosa, goma xantana), reguladores de acidez (citrato de sodio, fosfato disódico), saborizantes artificiales, saborizante natural de romero, colorante (cúrcuma y annato).

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