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Primera Cena en Gourmet´s Market
Estamos de manteles largos, asiste a nuestra
✨First Dinner✨la primera cena 🍽🍷 en Gourmets Market.
🍛 5 tiempos
✅ Bruschetta de Burrata y Jamón Ibérico
✅ Carpaccio de Bacalao Noruego con humo de Roble
✅ Castacán de maíz y Confit de pato
✅ Pork Belly en B.B.Q. y betabel rostizado
✅ Mil hojas de texturas de quesos y roca de chocolate
👨🍳Chefs invitados
Agustín Puc
Antonio Ortega
Se dió inicio al Primer Curso Avanzado sobre el Queso en Gourmet´s Market
El día de hoy se dió inicio el Primer Curso Avanzado sobre el Queso en Gourmet´s Market, impartido por Senior Cheesemonger, Jessica Fernández López Directora del Instituto Mexicano del Queso, A.C.
La Chef Margarita Carrillo visita Gourmet´s Market
La Chef Margarita Carrillo es ampliamente reconocida por llevar la cocina mexicana a los más altos niveles en China, Japón, Italia, España, Inglaterra, entre otros países. Pertenece a la IACP (Internacional Association of Culinary Professionals) desde 1995 y ha sido representante de la institución en México desde 2001. Miembro de Slow Food Internacional desde 1996, en donde ha participado como chef y expositora en el Salone del Gusto en Torino, Italia, en tres ocasiones, siendo líder del movimiento en Los Cabos, Baja California Sur, México. Durante diez años fue chef de la Secretaría de Agricultura, en México, y ha participado en los Diplomados de Cocina Indígena y Popular Cultura Culinaria, A.C.
