Ago 23
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A ser posible, los quesos de calidad deben degustarse solos, ya que no necesitan ningún otro complemento. Las ocasiones especiales pueden requerir una presentación acorde, no solamente por motivos visuales sino también por razones prácticas. La composición y presentación del queso debe adecuarse a cada ocasión. Los apreciados bocaditos de queso con acompañamientos dulces o […]
Este queso de pasta filata, de sabor y textura muy suave, elaborado con leche de vaca y aroma incisivamente cremoso, relleno de finas hebras de queso embebidas de crema de leche fresca, conversando en una salmuera ligera para preservar su frescura.
Es Ideal en paninos, canapes, ensaladas como la famosísima “Caprese” a base de jitomate, mozzarella y albahaca fresca.
Su maridaje va desde vinos tintos afrutados de baja acidez, espumosos como un Lambrusco o blancos equilibrados como el riesling.
Ago 14
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Este queso es elaborado es elaborado con leche de vaca, queso de pasta suave, de sabor muy ligero, cremoso y fácil de untar. Es ideal en postes y pasteles puesto que tiene un sabor muy suave, es fácilmente combinable con cualquier ingrediente ya sea dulce o salado, haciéndolo el complemento ideal en cualquier tipo de […]
May 23
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La burrata es uno de los quesos más exquisitos entre la amplia gama de excelentes variedades de este producto que se producen en Italia. @comalcagourmet Informes y Ventas: josemaria@comalcagourmet.com
Jun 13
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QUESO ROMANO MARCA : “ BELGIOIOSO” DISTIBUIDOR : COMALCA GOURMET PAIS DE ORIGEN : ITALIA MADURACIÓN : 5 MESES MINIMO TIEMPO DE VIDA : – CARACTERISTICAS : ELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJA, MADURADO DURANTE AL MENOS 5 MESES. DE PASTA COCIDA, PRENSADA, COLOR BLANCO Y […]
Jun 13
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ROLLO DE QUESO MOZZARELLA (WRAP & ROLL) MARCA : “BELGIOIOSO CHEESE” DISTIBUIDOR : COMALCA GOURMET PAIS DE ORIGEN : ESTADOS UNIDOS MADURACIÓN : – CARACTERISTICAS : DELICIOSO QUESO MOZZARELLA FRESCO ELABORADO CON LECHE DE VACA, ENROLLABLE. DE TEXTURA SUAVE Y SABOR MUY EQUILIBRADO, EN FORMATO PLANO […]
Jun 13
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QUESO PARMESANO (CERA NEGRA) MARCA : “BELGIOIOSO CHEESE” DISTIBUIDOR : COMALCA GOURMET PAIS DE ORIGEN : ESTADOS UNIDOS MADURACIÓN : 10 MESES MINIMO CARACTERISTICAS : ELABORADO CON LECHE DE VACA, DE TEXTURA DURA Y AROMAS AVELLANADOS. AL GUSTO, SE PERCIBE SUAVE, AMANTEQUILLADO, LIGERAMENTE SALADO Y CON […]
Jun 13
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QUESO MOZZARELLA FRESCO (BARRA, BOLITA, PERLITAS, ETC) MARCA : “BELGIOIOSO CHEESE” DISTIBUIDOR : COMALCA GOURMET PAIS DE ORIGEN : ESTADOS UNIDOS MADURACIÓN : FRESCO CARACTERISTICAS : ELABORADO CON LECHE DE VACA. QUESO FRESCO DE PASTA FILATA, DE SABOR Y TEXTURA MUY SUAVE […]
Jun 13
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QUESO MASCARPONE MARCA : BELGIOIOSO CHEESE DISTIBUIDOR : COMALCA GOURMET PAIS DE ORIGEN : ESTADOS UNIDOS MADURACIÓN : FRESCO CARACTERISTICAS : ELABORADO CON LECHE DE VACA. QUESO DE PASTA SUAVE, DE SABOR MUY LIGERO Y CREMOSO. FACILMENTE UNTABLE. USOS : IDEAL EN POSTRES Y PASTELES. AL SER DE […]
