Burrata
Este queso ofrece un sabor dulce y lechoso que llena suavemente el paladar. Hecho a pedido de leche fresca recolectada diariamente echo a mano en Wisconsin Estados Unidos, cada bola se forma a mano y se empaca en agua para asegurar la máxima frescura mientras se mantiene la vida útil.
Su parte externa es como Mozzarella sólida y adentro es cremosa, lo que crea una textura muy suave. Su nombre en italiano viene de burro, que significa mantequilla.
La costumbre es servir la Burrata a temperatura ambiente, en ensaladas de tomate, sobre pan con aceite de oliva y pimienta fresca o con prosciutto crudo y pasta.
Disponible en: Gourmet´s Market.
