Marca: Baby Lamb
Origen: Guadalajara, México
Presentación: 600 – 800 grs aproximadamente
Características: Carne blanda, incontenible sabor, deleitable y jugosa
Usos:
Estofado o guisado que resulta irresistible para el paladar
Ingredientes:
Corte con hueso correspondiente a la región del antebrazo de la espaldilla del cordero.
Archivo de la categoría: Baby Lamb
Cordero Chamberete Osobuco #BabyLamb
Rack de Cordero #BabyLamb
Marca: Baby Lamb
Origen: México
Presentación: 1kg aprox. Fresco/ congelado
Características: Sabor característico y la textura es suave y jugosa ideal para cocinarlo. Empaquetado al alto vacío.
Usos:
Ideal para cocinarlo a la parrilla, al horno o bañado con algún gravy.
Ingredientes:
corte con hueso que se obtiene a partir de un rack de cordero individual, del cual se retiran los cuerpos vertebrales y se remueven los músculos intercostales hasta una distancia a especificar del extremos costal.
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Quinotto a los tres quesos, con osobuco Baby Lamb Restaurante Skylights Chef Agustín Puc, Platinum Yucatán Princess #XperienciasGastronómicas
Chef Agustín Puc
Lomo Baby Lamb
Ene 9
Esta galería contiene 1 foto
Presentación: Es un derivado del lomo individual al cual se le retiro todos los huesos, cartílagos. Peso Aproximado: 0.540 kg Estado de Refrigeración: Fresco o congelado Empaque: Alto vacío Informes y Ventas: josemaria@comalcagourmet.com
Lomo Deshuesado Baby Lamb
Ene 9
Esta galería contiene 1 foto
Presentación: Es un derivado de cualquier pieza del lomo que tenga un hueso unido al sirloin, retirado de cualquier hueso o cartílago y limpio de grasa de la riñonada. Peso Aproximado: 0.500 kg Estado de Refrigeración: Fresco o congelado Empaque: Alto vacío Informes y Ventas: josemaria@comalcagourmet.com
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