Marca: Aljomar
Origen: España
Presentación: 2.3/ 2.7 Kg aprox.
Características: Textura firme, elevado grado de infiltración, ácido oleico que le brindan un sabor intenso y gran jugosidad de calidad superior.
Usos:
Por su distinguido sabor no necesita más que un poco de sal, elaborar al gusto de cada quién ya sea horneado, asador o sartén. Acompaña con verduras y disfruta.
Ingredientes:
Costilla de cerdo ibérico.
Aljomar es nuestra marca de Jamones Premium, el embajador de la marca y Chef #1 del mundo Martín Berasategui, quien cuenta con 12 Estrellas Michelin y más de 47 años dedicado en cuerpo y alma a la cocina, presenta la nueva Línea de Ibéricos Ecológicos de Aljomar.
En sus propias palabras 100% recomendablesCalidad
Da clic en la imagen para escuchar la recomendación del Chef Martín Berasategui . . .
Marca: Aljomar
Origen: Denominación de Origen (Etiqueta Negra) Guijuelo, España
Presentación: 8.5 Kg
Características: Producto cárnico curado elaborado a partir de carne correspondiente a la masa muscular con hueso, pata y pezuña de la extremidad posterior de la media canal del cerdo ibérico que es alimentado a base de bellotas y recursos naturales y será apta para el consumo humano.
De 36 a 48 meses de curación natural.
Agradable olor característico (ausencia de olores rancios o desagradables).
Color característico veteado en blanco nacarado.
Sabor con un bouquet agradable y envolvente propio de los ácidos grasos proporcionados por la alimentación.
Certificado Welfair de bienestar animal emitido por Aenor.
Usos:
Tablas de charcutería, para degustar con vinos tintos con cuerpo (como un rioja, ribera del duero o bierzo), en platillos elaborados.
Ingredientes:
Jamón de cerdo ibérico de bellota, sal, azúcares, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-301, E-331).
Sin gluten.
Sin lactosa.
Beneficios cardiosaludables, propiedades antioxidantes y alto contenido en vitamina B1 para combatir la ansiedad y el estrés
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Conoce el protocolo de bienestar Animal de nuestro proveedor de jamones Ibericos JAMONES ALJOMAR S.A el cual le ha conseguido la certificación Welfair™ de #BienestarAnimal emitida por Aenor
Logrando una producción de cerdos ibéricos ecológicos, el desarrollo de una línea 100% natural -un embutido con etiqueta limpia, chorizo y salchichón sin aditivos, sin alérgenos y sin colorantes.
Asimismo avalada por el prestigioso chef internacional #MartínBerasategui (12 estrellas Michelin).
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