Cordero Espaldilla Corte Recto #BabyLamb Gourmet´s Market Mérida

Marca: Baby Lamb
Origen: México
Presentación: 2.3/ 2.7 Kg aprox.
Características: Sabor representativo de textura suave y jugosa debido a que está pegada al hueso. Ideal para preparar en cocciones largas y a temperatura baja para conservar los jugos y que la textura quede muy suave.

Usos:
Se presta para manipularla de diferentes maneras, horneado, estofado, barbacoa, confitada, etc.

Ingredientes:
Espaldilla de cordero que se obtiene de la parte superior de las patas delanteras, anatómicamente corresponde a la espalda alta u omóplatos

Publicado el 02/06/2022 en Alfisur, Baby Lamb, Comalca Gourmet, Gourmet´s Market Mérida. Añade a favoritos el enlace permanente. Deja un comentario.

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