Marca: Bideki
Origen: País Vasco (España)
Presentación: cuña (el peso varía)
Características: Denominación de origen de idiazabal Queso madurado de leche cruda deoveja latxa de navarra y pais vasco Coagulación enzimática, no pasteurizado. pasta prensada y larga curación, corteza lisa, de color marfil. sabor característico e intenso, aroma agradable y ligeramente picante; graso.

Usos:
Lo puedes agregar a platillos elaborados, ensaladas, frituras, como base de aderezos, tablas de charcutería y quesos.

Ingredientes:
Leche cruda de oveja latxa, cuajo animal, fermentos lácticos, conservador: lisozima de huevo, sal