Marca: Gadus
Origen: Noruega
Presentación: El peso varía /kg
Características:  El Lomo Solomillo del bacalao, es el corte central de la bacalada salada y curada o del filete salado – 100% carne de bacalao (Gadus Morhua) blanca salada.

Usos: Descongelar en frigorífico y dentro de la bolsa. Porcionar y sumergir en agua fría hasta conseguir el punto de sal deseado. secar y listo para cocinar.

Ingredientes:
Bacalao Gadus Morhua, agua y sal.