Archivos Mensuales: marzo 2022

Queso Provolone Rebanado #EliteQuesosFinos Gourmet´s Market Mérida

MarcaElite Quesos Finos
Origen: Estados Unidos
Presentación: 227 grs
Características: Elaborado con leche entera y pasteurizada de vaca. Textura  semidura y compacta de pasta hilada.  Con cuatro o más semanas de maduración. El sabor es más intenso cuando se derrite

Usos:
Puedes incorporar en preparaciones que se metan al horno como paninis, pizzas, lasagna y/o platos de pasta, perfecto para gratinar.

Ingredientes:
Leche entera pasteurizada de vaca, sal, cultivos lácticos y enzimas.

Aceite de Oliva Extra Virgen #Borges

Marca: Borges
Origen: Lleida, España
Presentación: 250 ml
Características: Sabor suave, equilibrado y contribuye a realzar el sabor propio de todos los platos. Apto para freír y servir en frío.

Usos:
– Especialmente indicados para ensaladas, aderezos, alimentos a la plancha y verduras.
– Ideal para maridar carnes rojas, blanca y mariscos.

Ingredientes:
Aceite de oliva extra virgen.

Queso Pecorino Fiore Sardo #Auricchio Gourmet´s Market Mérida

Marca: Auricchio
Origen: Cerdeña, Italia
Presentación: Cuñas/ varía el peso
Características: Pasta prensada, corteza dura y lisa de color paja claro, aroma y sabor  picante a heno, paja y salado. Este queso es de denominación de origen protegida (DOP).

Usos:
Se suele comer acompañado de unas aceitunas, o como parte de aperitivos con verduras o vegetales crudos. Y de igual modo se acompaña de embutidos y frutas.

Ingredientes:
Leche de oveja, sal y cuajo. 

Atún Aleta Amarilla en Aceite de Oliva #Peskera Gourmet´s Market Mérida

MarcaPeskera
Origen: España
Presentación: 111 grs
Características: Excelente fuente de ácidos grasos omega-3, por lo que protege y previene de las enfermedades cardiovasculares. Ayuda a mantener sano el corazón

Usos:
Úsalo como base para formar tortitas, croquetas con papa, ensaladas o con un toque de limón.
Es el que recomiendan los especialistas para las dietas.

Ingredientes:
Atún aleta amarilla (thunnus albacares), aceite de oliva y sal.

Queso Morbier #Fromi Gourmet´s Market Mérida

MarcaFromi
Origen: Francia DOP (Denominación de Origen)
Presentación: Cuña/ varía el peso 
Características: Queso de leche cruda de vaca, con 3 meses de maduración y ceniza para separar la leche de la mañana y de la noche. Su corteza es suave, con un color rosado o naranja, la pasta es blanquecina o pajiza, y muy brillante. Su sabor cítrico y frutal lo hace un queso diferente. En la boca es cremoso, tiene mucho cuerpo y su retrogusto permanece durante largo tiempo.

Usos:
Se gratina fácilmente, por lo que es un acompañante popular en platos de verduras. Te proponemos que lo utilices para complementar un plato de peras al vino tinto.

Ingredientes:
Leche cruda de vaca, sal, fermentos lácticos, Ceniza de carbón vegetal.

Aceite de Romero #Borges

Marca: Borges
Origen: Lleida, España
Presentación: 200 ml
Características: Aporta el frescor y la intensidad del romero para hacer de tu plato una auténtica receta gourmet.

Usos:
Para cortes de carne o para filetes de pescado, va perfecto.

Ingredientes:
Aceite de Oliva y Romero

Mejillones a la Gallega #Peskera Gourmet´s Market Mérida

MarcaPeskera
Origen: España
Presentación: 111 grs
Características: Mejillones bañados con un caldo de pimentón dulce o picante que construyen un plato sabroso y nutritivo.

Usos:
Los puedes degustar con un toque de limón, para acompañar con un carbohidrato o simplemente para darte ese gusto fuera de lo común.

Ingredientes:
Mejillones (Mytilus chilensis), aceite vegetal, tomate, cebolla, pimiento rojo, especias y sal

Mezcla de 4 Quesos Rallado #BelgioiosoCheese Gourmet´s Market Mérida

Marca: Belgioioso
Origen: Wisconsin, Estados Unidos
Presentación: 142 grs
Características: 
Sabor a mantequilla, dulce y a nuez. Deliciosa combinación de:
1. Asiago – 5 meses.
2. Fontina – 60 días.
3. Parmesano – 10 meses.
4. Provolone suave – 60 días.
Sin gluten y libre de rBST.

Usos:

  • Capa en lasañas y pastas horneadas para un sabor extra.
  • Cubre la masa de pizza con los cuatro quesos y hornea. Cortar en tiras de 1″ x 4″ y servir tibio con salsa de pizza caliente para mojar.


Ingredientes:

Queso Asiago y Parmesano (leche cultivada, enzimas, sal), queso Fontina y Provolone Suave (leche cultivada pasteurizada, enzimas, sal), celulosa para evitar el apelmazamiento, natamicina para proteger el sabor.

Aceite Suave de Oliva Sabor Ajo #Borges

Marca: Borges
Origen: Lleida, España
Presentación: 500 ml
Características: De color claro pero de aroma intenso, elaborado con ingredientes de alta calidad, aporta vitaminas A, D E y K.

Usos:
Especialmente indicado para ensaladas, aliños, alimentos a la plancha y verduras. Va perfecto si deseas elaborar aderezos, salsas para untar, salteados, mayonesas, macerar alimentos cárnicos y otros sin fin de recetas.

Ingredientes:
Aceite de Oliva y aroma de ajo.

Recetas Master Class by Chef Pastelero Antonio Bachour

Te damos a conocer las 2 recetas que elaborará el Chef Antonio Bachour durante la Master Class. Mismas que están diseñadas con imágenes, descripciones bien detalladas y espacio para tomar notas, una herramienta muy útil para que no pierdas tiempo anotando ingredientes más que puntos claves para recrear las recetas.

Encuentra la línea de productos Ponthier en nuestras sucursales:
Gourmet´s Market by Grupo Comalca Gourmet 📍
Comalca repostería 📍
Gourmet´s Market Mérida 📍

Puedes descargar el recetario si lo deseas . . .

A %d blogueros les gusta esto: