Marca: Reny Picot
Origen: Estados Unidos
Presentación: rueda de 3Kg aprox/ cuñas desde 300grs
Características: Queso de pasta blanda, cubierto con una suave capa formada por el Moho Penicillium, esta se cubre con finas hierbas durante su proceso, su corteza es completamente comestible.
Su pasta es cremosa, muy untuosa y de sabor suave a hierbas. Tiene un aroma suave, ligeramente a humedad.

Usos:
– Se trata de un queso horneable por lo que puedes cocinarlo en tartas con frutas.
– Si se prefiere solo se puede untar en pan chapata de sabor suave para no perder el del queso brie acompañado de mermelada o membrillos.
– Para maridarlo se puede optar por Pinot noir, borgoña o burdeos. Los vinos españoles blancos le van muy bien.

Ingredientes:
Leche pasteurizada, sal y enzimas