Archivos diarios: 27/08/2021

Queso Brie #Ermitage

Marca: Ermitage
Origen: Francia
Presentación: 280 grs
Características: Pasta blanda y corteza suave de color blanca (debido al hongo penicillium) de sabor suave a leche fresca.

Usos:

Servido a temperatura ambiente.
Le van bien las mermeladas, en tostadas o pan horneado bañado de nueces o almendras troceadas.
Acompáñalo con variedad de uva como Pinot Noir, vinos como borgoña o burdeos.

Ingredientes:

Queso con leche de vaca pasteurizada. 
Sin cuajo animal, es ideal para vegetarianos.

Cremfil Relleno Cremoso Chocolate #Puratos

Marca: Puratos
Origen: México
Presentación: 1Kg
Características: Producto listo para usar, estable en aplicaciones directas y en horneo. De textura corta, lisa y cremosa, permitiendo su manejo en formas diversas. Tiene aroma y sabor excelente, su color es sólido.

Usos:

Se puede dullar, alisar con espátula, etc.
NO SE RECOMIENDA USAR AGUA

Ingredientes:

Agua, azúcares añadidos (azúcar, glucosa), almidón modificado para alimentos, cocoa en polvo, grasa vegetal comestible, sorbato de potasio, sal yodada, GDL, sabor chocolate, ácido tartárico, gomas y/o pectina, dióxido de titanio y sabor artificial. Contiene trazas de huevo, leche y huevo.

Queso Taleggio DOP #Auricchio

Marca: Auricchio
Origen: Italia
Presentación: 500 grs
Características: Pasta blanda inconfundible de color rosa natural, un sabor único e intenso. Ligeramente aromático, desprovisto de connotaciones amargas, claramente ácido.
La maduración se efectúa en cajas de madera y dura mediamente 35-40 días y se efectúa en lugares con temperaturas entre los 3 y 8° C. y una humedad del 85-90%

Usos:

Ensaladas, en risottos, pizzas o broschetas, salsa y en tablas de quesos con charcutería con vino blanco.

Ingredientes:

Leche de vaca pasteurizada, sal, cuajo, alérgenos productos lácteos.

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