Archivos diarios: 17/08/2021

Queso Crema Asturias #Lastur

Marca: Lastur
Origen: México
Presentación: 1.36 Kg
Características:

  • Delicioso sabor lácteo, con el equilibrio perfecto para combinar con ingredientes dulces y salados
  • Fácil de extender o mezclar.
  • Puede usarse en frío o en caliente, por su magnífico comportamiento en el horneado.

Usos:

Perfecto para elaborar el tradicional pay de queso, flan napolitano, como relleno para bollos, croissants, frosting para pastel y como base de trufas y gelatinas.

Ingredientes:

Crema natural, sólidos de la leche, ácido cítrico, goma de algarrobo, ácido sórbico, dióxido de titanio y saborizante natural. 59% máximo de humedad, 26% mínimo de grasa, 3% mínimo de proteína. CONTIENE PROTEÍNA DE LECHE

Queso Camembert #RenyPicot

Marca: Reny Picot
Origen: Estados Unidos
Presentación: 227 grs
Características: 30 días de maduración, pasta semi firme (cremosa, muy untuosa de sabor fuerte cuando madura) y corteza suave nivea debido al hongo “Penicillium Camemberti” (completamente comestible).

Usos:

Puede servirse en una tabla de quesos como postre, ideal como relleno de tartas con frutas como manzanas, higos y uvas, o pan tipo rústico.
Maridaje: vinos blancos espumosos con tonalidades dulces y de baja acidez.

Ingredientes:

Leche de entera vaca pasteurizada, sal, enzimas, moho penicillium.

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