Marca: Emmi
Origen: Suiza
Presentación: Rueda/ cuña
Características: Le gruyere AOP madura lentamente en cavas con una atmosfera especial.
De corteza granulada y dura, su pasta es blanda y se puede cortar con facilidad. Tiene un aspecto algo graso y color amarillo de marfil a dorado. Su aroma es suave, algo dulce parecido a la nuez, y su sabor consigue tener toques ligeramente picantes dependiendo del grado de maduración.

Usos:

Puede emplearse en sopas, gratina muy bien y se suele maridar con vino blanco.

Ingredientes:

Leche cruda de vaca, cuajo, cultivos lácticos.
Libre de gluten, rBST.