Archivos Mensuales: agosto 2021

Salami Punto Fino #Far

Marca: FAR
Origen: España
Presentación: 1.39 Kg
Características: Color rosado, aroma ligeramente ahumado y sabor suave. Aspecto picado fino al corte y consistencia firme/ compacta.

Usos:

Puede comerse como un aperitivo o como parte de una rica pizza, canapés o sándwiches.
También se sirve en tabla con charcutería y selección de quesos al gusto.

Ingredientes:

Se elabora con una mezcla de carnes de vacuno y porcino sazonadas y que es posteriormente ahumado y curado al aire, similar al salchichón.

Queso Mozzarella Barra #EliteQuesosFinos

MarcaElite Quesos Finos
Origen: Estados Unidos
Presentación: 3 Kg
Características: De textura semi dura y compacta de sabor suave y ligero de baja humedad.
Usos:

Ideal para gratinar en platillo como pasta o pizza, en la lasagna es perfecto.
Se puede agregar a ensaladas o como aperitivos.

Ingredientes:

Leche entera pasteurizada de vaca, cultivos lácticos, sal y enzimas.

Pastel de Café de Olla

Clase En Vivo 

Pastel de Café de Olla

Este pastel casero es perfecto para compartir, o no… No estamos seguros pero de lo que sí es que te va a encantar😋😝

Este jueves 2 de septiembre te diremos el paso a paso en punto de las 11am

Anticípate a realizar tus compras y encuentra los ingredientes en tu casa #ComalcaRepostería

Productos a utilizar: Harina para Pastel Esponja Lasemix de Vainilla Lastur, Ganache Blanco y Crema Top Chantilly, Chocolate Semiamargo Sicao.

¡Siempre con productos de la mejor calidad!
Deja que nuestra chef repostera #GuadalupeZea te enseñe el paso a paso de esta receta.

Adquiere los productos en: Av. kabah con Av. La luna, a un lado del estadio Andrés Quintana Roo

#GrupoComalca
#Lastur
#Sicao
#Chantilly
#ComalcaGourmet
#XperienciasGastronómicas
#GustoBuenVivir

Queso Cheddar Barra #EliteQuesosFinos

MarcaElite Quesos Finos
Origen: Estados Unidos
Presentación: 227 grs
Características: Maduración de 30 días, pasta semidura y compacta, su sabor y color característico depende de su maduración tonalidades que van desde naranja claro a obscuro.

Usos: Ideal en canapés, ensaladas, tacos (tex-mex), a pesar de ser un queso suave es buena opción para agregar a una tabla de quesos y charcutería acompañada de galletitas o pan.
Le van bien los vinos dulces y espumosos.

Ingredientes:

Elaborado con leche entera pasteurizada de vaca, colorante annato natural, sal enzimas y cultivos lácticos.

Queso Brie #Ermitage

Marca: Ermitage
Origen: Francia
Presentación: 280 grs
Características: Pasta blanda y corteza suave de color blanca (debido al hongo penicillium) de sabor suave a leche fresca.

Usos:

Servido a temperatura ambiente.
Le van bien las mermeladas, en tostadas o pan horneado bañado de nueces o almendras troceadas.
Acompáñalo con variedad de uva como Pinot Noir, vinos como borgoña o burdeos.

Ingredientes:

Queso con leche de vaca pasteurizada. 
Sin cuajo animal, es ideal para vegetarianos.

Cremfil Relleno Cremoso Chocolate #Puratos

Marca: Puratos
Origen: México
Presentación: 1Kg
Características: Producto listo para usar, estable en aplicaciones directas y en horneo. De textura corta, lisa y cremosa, permitiendo su manejo en formas diversas. Tiene aroma y sabor excelente, su color es sólido.

Usos:

Se puede dullar, alisar con espátula, etc.
NO SE RECOMIENDA USAR AGUA

Ingredientes:

Agua, azúcares añadidos (azúcar, glucosa), almidón modificado para alimentos, cocoa en polvo, grasa vegetal comestible, sorbato de potasio, sal yodada, GDL, sabor chocolate, ácido tartárico, gomas y/o pectina, dióxido de titanio y sabor artificial. Contiene trazas de huevo, leche y huevo.

Queso Taleggio DOP #Auricchio

Marca: Auricchio
Origen: Italia
Presentación: 500 grs
Características: Pasta blanda inconfundible de color rosa natural, un sabor único e intenso. Ligeramente aromático, desprovisto de connotaciones amargas, claramente ácido.
La maduración se efectúa en cajas de madera y dura mediamente 35-40 días y se efectúa en lugares con temperaturas entre los 3 y 8° C. y una humedad del 85-90%

Usos:

Ensaladas, en risottos, pizzas o broschetas, salsa y en tablas de quesos con charcutería con vino blanco.

Ingredientes:

Leche de vaca pasteurizada, sal, cuajo, alérgenos productos lácteos.

Queso Rallado Monterrey y Cheddar #Comalca

Marca: Comalca
Origen: México
Presentación: 2.26 Kg
Características: Elaborados con leche de vaca Monterrey: pasta semidura y compacta,  de sabor  muy  suave ligeramente granuloso y muy lácteo,   de tonos amarfilados, funde muy bien. Cheddar: coloreado con annato natural.  pasta semidura y compacta de sabor semi fuerte dependiendo su maduración, color característico es el naranja.

Usos:

Ideal para servir en paninos, canapés, rellenos de tartas saladas, ensaladas, sobre tostadas o tacos (tex-mex), es una muy buena opción como aperitivo en una charola de quesos acompañada de galletitas o pan.

Ingredientes:

Leche parcialmente descremada, grado a, cultivos lácteos, sal y enzimas. Grasa min 45% proteína min 45% humedad máx 50%.

Tarta de Arroz con Leche

Clase En Vivo 

Tarta de Arroz con Leche 🥧🥧🥧  

Atrévete a preparar esta receta única, diferente y deliciosa, ¿a quién se la prepararías?

 Este jueves 26 te diremos el paso a paso en punto de las 11am

Anticípate a realizar tus compras y encuentra los ingredientes en tu casa #ComalcaRepostería

Productos a utilizar: Galletas Marías Gamesa, Mantequilla Asturias Lastur, Jarabe Tres Leches Presto y Crema para Batir Whip Topping Base de la marca Richs México y Grenetina Natural Wilson.

¡Siempre con productos de la mejor calidad!
Deja que nuestra chef repostera #GuadalupeZea te enseñe el paso a paso de esta receta.

Adquiere los productos en: Av. kabah con Av. La luna, a un lado del estadio Andrés Quintana Roo

#GrupoComalca
#Lastur
#Wilson
#Gamesa
#RichsMexico
#ComalcaGourmet
#XperienciasGastronómicas
#GustoBuenVivir

Chips Sabor Chocolate #Alpezzi

Marca: Alpezzi
Origen: México
Presentación: 500 grs
Características: pequeñas trozos de chocolate con base plana y punta en pico que le da un toque divertido a tus postres.

Usos:

-Moldeo de figuras.
-Decorado de pasteles y galletas después de su horneo.
-Para incorporar y mezclar en helado.

Ingredientes:

Azúcar, Grasa vegetal hidrogenada, Sólidos de cacao Almidón, Lecitina de Soya y Saborizante artificial. Alérgenos: Soya



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