Archivos diarios: 24/03/2021

Queso bucaro pepato #Auricchio

Marca Auricchio
Origen Sicilia, Italia
Presentación Rueda 12Kg/ Cuña 3 a 4Kg
Características Queso duro y salado, con incrustaciones de pimienta adecuado para rallar perfectamente . De 3 a 6 meses de maduración.
La palabra italiana “pecora”, de la que deriva el nombre, significa oveja). Ha recibido el sello D.O.P. y es uno de los quesos tradicionales más prestigiosos de la vieja Italia.

Usos

De consistencia dura ideal para rallar en pastas. El complemento perfecto para ensaladas, platos fuertes, mariscos, cortes, etc.

Ingredientes

Leche de oveja, pimienta, sal, cuajo, fermentos lácticos.

Bettercreme nata #RichsMexico

Marca Richs
Origen Monterrey, México  
Presentación 1Lt
Características  Crema vegetal líquida para batir, con sabor y aroma lácteo cremoso de textura suave, tersa y de fácil aplicación. Estable a temperatura ambiente, ideal para cubrir, decorar y rellenar pasteles y postres.
Usos

  • Batida: cubre, rellena y decora pasteles, pays, pan dulce y postres en general.
  • Líquida: se utiliza para elaboración de postres (tartaletas, pay de limón, crema pastelera) y jarabes tres leches (250g de jarabe tres leches por 1kg de crema)


Ingredientes

Jarabe de Maíz de alta fructosa, agua, aceite de semilla de palma hidrogenada, * Caseinato de sodio (un derivado de leche), emulsificantes (polisorbato 60, monogliceridos destilados, esteres poligliceridos de acidos grasos) estabilizantes (Hidroxipropilmetilcelulosa, goma xantana), Azúcar, sal, sabor natural de crema (leche), conservadores (sorbato de potasio), colorantes (curcuma y Annato). Cero grasas trans. Sin colesterol.



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