Presentación:

Separación mediante dos cortes rectos, el primero separando la espaldilla entre la quinta y sexta costilla; el segundo separando el lomo mediante un corte perpendicular a lo largo de la pierna, pasando delante del huevo y cartílago de la cadera.

Peso Aproximado:

5.1 kg / 5.6 kg

Estado de Refrigeración:

Fresco o congelado

Informes y Ventas: josemaria@comalcagourmet.com