Presentación:
Separación mediante dos cortes rectos, el primero separando la espaldilla entre la quinta y sexta costilla; el segundo separando el lomo mediante un corte perpendicular a lo largo de la pierna, pasando delante del huevo y cartílago de la cadera.
Peso Aproximado:
5.1 kg / 5.6 kg
Estado de Refrigeración:
Fresco o congelado
Informes y Ventas: josemaria@comalcagourmet.com
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