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“SABORES AÑEJOS EN VANGUARDIA” MENÚ ENTRANTES “Croqueta de Wagyu con espuma de foie gras “Martiko” Sobre salsa de ricotta salata ovina “Auricchio“ “Ostras Rockefeller” Con crema y espinacas, bañada salsa holandesa, sobre cama de poro frito. “Fussion de Citricos” 1º PLATO FUERTE “Pechuga de pato “Martiko” laqueada en 5 especias” Acompañada de hongos girolles […]