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El Bola es un queso de tipo Edam, con 45% de M.G/E.S, muy apreciado en España, Portugal (donde se llamaFlamengo a otra variante) y en Sudamérica. También con forma de bola, pero de mayor tamaño, existe el Comissiekaas (que se suministraba por encargo a Francia, donde había gran demanda de Edam grande), emparentado con la […]