#CocinaCreativa Fondue con #QuesoSuizo

La cocina con el queso como ingrediente principal son los suizos, y más concretamente los occidentales, los que pueden reclamar el honor de haber inventado estas dos especialidades. La cuna de la fondue y de la raclette es, por tanto, Suiza, en otros países también se pretenda su invención.

Fijar el origen de la fondue es menos problemático, la exquisita merienda rústica se degustaba en comunidad desde la antigüedad en la Suiza francesa. Actualmente goza de la consideración que merece, un plato para invitar, que lograr el mayor éxito con el mínimo gasto. La calidad de la fondue será equivalente a la del queso empleado para hacerla, es decir debe prepararse con el mejor queso como por ejemplo el queso elite.

 

Publicado el 06/10/2017 en Elite Quesos Finos, Ingredientes y Productores Mexicanos, Quesos del Mundo y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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