Para la pizza: ¿Queso rallado o en lonchas? #ComalcaGourmet

El queso para una pizza se usa en lonchas o rallado, dependiendo en gran parte del tipo de queso.

Hay quesos que se derriten muy bien y por eso son ideales para pizzas, por ejemplo, la mozzarella que es neutral y se adapta estupendamente a cualquier sabor.

Como es blanda se usa en lonchas. En cambio, un gouda suave o queso tipo gruyere son muy adecuados para rallar, así como típicos quesos de pasta dura, como el Parmesano y similares.

Por su aroma fuerte se usan más bien como condimento, a veces combinados con otro queso suave.

 

 

Publicado el 29/09/2017 en Noticias, Quesos del Mundo y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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