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Roquefort es un queso azul francés muy popular, se dice que era uno de los favoritos del emperador Carlomagno. En Francia, se le llama el “queso de reyes y papas”. Este queso de leche de oveja es de textura húmeda y se rompe en pequeños pedazos fácilmente, de sabor fuerte y salado. Su madurez dura […]