Conoce la manera más efectiva de saber si el queso es 100% Leche de Vaca #Elite #ComalcaGourmet

tenedor

PRUEBA DEL TENEDOR

  1. Rallar 25 gr de cualquier Queso ELITE así como el del que deseé comparar.
  2. Verter estos 25 gr de Queso ELITE en un vaso que soporte el microondas, así como el que deseé comparar.
  3. Introducir al Horno de Microondas por escasos 20 a 25 seg (no más de este tiempo) ambos vasos al mismo tiempo.
  4. En este punto podrá observar las siguientes características
  • Queso ELITE tendrá una textura muy suave, casi una crema vs que el otro tendrá una textura más firme, esto se debe a que en nuestros quesos no hay presencia de estabilizadores.
  • Acerque cada vaso a su nariz para que pueda percibir el aroma que desprende el Queso.
  • Introduzca el tenedor y muévalo hacia arriba para que vea el resultado de la hebra.
  • En el caso de los Quesos ELITE la hebra será muy delgada, mientras que aquellos que tienen estabilizadores será más gruesa.

Conforme ambos quesos van perdiendo temperatura

  • Queso ELITE irá presentando una hebra más firme, mientras que aquellos que contienen estabilizadores presentarán una hebra cada vez más dura.
  • Conforme pasa el tiempo notará que la textura de los Quesos ELITE es suave mientras que las de los demás se hace rígida hasta aglutinarse y hacerse una bola dura.
  • Tome entre sus dedos ambos tipos de Quesos y al tacto podrá sentir la diferencia entre aquellos que son 100% Naturales que presentan una textura suave y aquellos que incluyen estabilizadores presentando una textura dura.
  • Una vez fríos los ambos quesos vuelva a repetir la operación y notará que Queso ELITE vuelve a recuperar sus características iniciales, mientras que el que contiene estabilizadores y/o grasas vegetales suelta más grasa y su consistencia no es la misma.

Publicado el 01/08/2017 en Elite Quesos Finos, Noticias. Añade a favoritos el enlace permanente. Deja un comentario.

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