Maxime Hoerth
Mejor artesano culinario de Francia 2011
Pepino- 2 rodajas finamente cortadas
Puré de limón PONTHIER – 2cl
Puré de sandía PONTHIER- 10cl
Limonada perfumada de rosa- 8cl
Puré de limón PONTHIER – 2cl
Puré de sandía PONTHIER- 10cl
Limonada perfumada de rosa- 8cl
En un vaso metálico de coctelera, machacar delicadamente las rodajas de pepino. Añadir el zumo de limón y el puré de sandía. Rellenar la coctelera con dos tercios de hielo. Agitar y verter filtrando dos veces en un vaso tumbler lleno de hielo. Completar con limonada de rosa y remover. Terminar decorando con una rodaja de pepino y una rosa comestible.

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