RONCAL D.O.

MARCA :                    “ELITE QUESOS FINOS”

DISTIBUIDOR :            COMALCA GOURMET

PAIS DE ORIGEN :      ESPAÑA  (NAVARRA)

MADURACIÓN :        4 MESES MINIMO

CARACTERISTICAS :

• QUESO ELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJA LATXA EXCLUSIVAMENTE. QUESO DE PASTA DURA DE COLOR AMARFILADO,  SU CORTEZA ES MOHOSA.  SU CUERPO DE ACUERDO A D.O. DEBE CARECER DE OJOS, AUNQUE  TIENE PEQUEÑOS ORIFICIOS AL CENTRO, CARACTERISTICOS DE SU PRODUCCIÓN.  EL SABOR ES FUERTE, CREMOSO Y CON DEJOS HUMEDOS.

 USOS :   IDEAL EN CANAPES,  COMO APERITIVOS , SALSAS PARA CARNES, ENSALADAS, VEGETALES HORNEADOS, BASES PARA SOPAS.

MARIDAJE :

BLANCOS MALVASIA DE CANARIAS Y ALICANTE, MOSCATEL, SAUTERNES, OPORTOS, OLOROSOS DE JEREZ, INCLUSO PEDRO XIMENEZ.

Informes y Ventas: josemaria@comalcagourmet.com