III Encuentro Internacional de Gastronomía MadridFusión México Guanajuato 2012 MAGIA, CIENCIA Y COCINA Auditorio. Lunes 11 de junio 2012 Presentación ENCUENTRO 09:30 – 10:30 Bienvenida del Gobernador de Guanajuato / Apertura Congreso 10:30 – 11:30 EL DIOS DE CACAO Ricardo Muñoz Zurita – Azul y Oro (México) 11:30 – 12:00 PRINCIPIO Y EVOLUCIÓN DEL MESTIZAJE […]
Archivos diarios: 04/06/2012
Programa Oficial actualizado 11 Junio “Madrid Fusión México 2012″ vía @madridfusionMex #MFMex12
Jun 4
#Chef Keiko Nagae en Madrid Fusión México 2012 @madridfusionMex 12 Jun 17:00 hrs #MFMex12
Jun 4
Nació en 1974 en Tokio. Tras haber cursado estudios de derecho en Tokio, llega a Francia para estudiar la lengua y la cultura francesas. La pasión por la pastelería que siente desde niña la lleva a asistir a clases de pastelería francesa paralelamente en la escuela Cordon Bleu de París. Inmediatamente después realiza unas […]
#Chef Jordi Roca @jordirocasan en Madrid Fusión México 2012 @madridfusionMex 13 Jun 10:30 hrs #MFMex12
Jun 4
1978 Girona. Aprende a dar sus primeros pasos entre la cocina y el bar del restaurante de los padres, el restaurnate Can roca. Se forma en el oficio de la restauración en la Escola d’Hostaleria i Turisme de Sant Narcís (Girona) y alterna los estudios con el trabajo familiar. En 1997 acaba los estudios y […]
#Chef Ludo Lefebvre @chefludo en Madrid Fusión México 2012 @madridfusionMex 12 Jun 12:30 hrs #MFMex12
Jun 4
Ludo Lefebvre is the creator behind the critically adored LudoBites “pop-up” restaurant. Despite its temporary and transient status, LudoBites serves accomplished haute cuisine at affordable prices in a borrowed restaurant, an experience that has been dubbed by J. Gold of L.A. Weekly as a “transforming moment in the Los Angeles restaurant scene” and where […]
Comalca Gourmet 