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Archivos diarios: 01/05/2012
Bienvenido "Chef Felipe Barahona"
May 1
Profesional con más de 35 años laborando en el mundo de la gastronomía, a nivel de: Chef ejecutivo, Profesor culinario, Consultor y Asesor gastronómico y Director hotelero. Siempre con el afán de superarme en conocimientos relacionados con la gastronomía y la alimentación saludable, tanto por beneficios propios como por beneficios profesionales, si bien es […]
Bienvenido "Chef Pablo Guzmán"
May 1
En sus inicios Pablo Guzmán comienza sus estudios en la ciudad de Morelia, Michoacán, México, en el Instituto Culinario Internacional, dirigido por el Chef Joaquín Bonilla, sin embargo las grandes sorpresas de la vida lo llevan a la ciudad de Málaga, Andalucía, España. Donde retoma sus estudios en el Instituto de Estudios Superiores de […]
Noma 1st Place "The World´s Best Restaurant Awards 2012"
May 1
Strandgade 93, 1401 Copenhagen, Denmark +4532963297 http://www.noma.dk Last years position: 1 / Years on list: 7 Noma’s innovative, inventive and – of course – ground-breaking approach to cooking has created a maelstrom in the culinary world. The restaurant, for example, has taken the tired old concept of the amuse bouche and turned it into a […]
Diario de un Cocinero – Primer Hervor (20/04/2012) Chef Enrique Olvera
Horario de servicio: Lunes – sábado 13:30 – 16:00 19:00 – 23:00 Días que no abrimos 24 y 25 de diciembre Del 31 de diciembre al 8 de enero. Días oficiales 5545 3507 Francisco Petrarca 254 Polanco, México, D.F. 11570 info@pujol.com.mx
"Los Mejores 50 Restaurantes del Mundo 2012" by S. Pellegrino
May 1
1.- Noma, Copenhague, Dinamarca, +45 32 96 32 97 noma.dk 2.- El Celler de Can Roca, Girona, España, +34 97 22 22 15 7 cellercanroca.com 3.- Mugaritz, San Sebastián, España, +34 943 52 24 55 mugaritz.com 4.- D.O.M., São Paolo, Brasil, +55 11 30 88 07 61 domrestaurante.com.br 5.- Osteria Francescana, Módena, Italia, +39 59 […]
